将西葫芦翻炒几分钟。

切西葫芦只需要两分钟左右，切厚一点大概需要五分钟。炒西葫芦的时候可以整火，这样西葫芦受热会更均匀，口感也会有所提升；另外，食用盐不要放太早。烹饪前一分钟左右加入食用盐是最佳时间。放的太早，盐的量就掌握不了，因为西葫芦炒的时候会出水，容易掉色。

西葫芦的营养价值

西葫芦富含维生素、钙、钾、铁、锌、膳食纤维、蛋白质和脂肪。是一种低脂肪、低热量、多水分的蔬菜。与其他蔬菜相比，它的营养价值要高得多，并能达到润肺止咳、减肥、清热利尿的作用。

如何吃西葫芦

1，蒜蓉烤西葫芦，准备几个干红辣椒，一个鲜西葫芦，几片蒜，少许味精，盐和酱油，西葫芦去瓤切条，锅中加适量油烧热，再放一些红辣椒和蒜瓣翻炒，放入西葫芦条翻炒，放入少许酱油，放入水中翻炒至熟，最后放入少许盐和酱油。

2、番茄汁西葫芦，准备一个新鲜的番茄，一些嫩西葫芦，一个青椒，几瓣蒜，少许植物油，味精，盐，将西葫芦清洗干净，切成瓣，然后切片，番茄焯水，撕去皮切成块，青椒切成块，大蒜切片，锅中加油加热，然后将番茄切片放下翻炒取汁，加入青椒切片，西葫芦蒜切片继续。