黄山毛豆腐是什么颜色？

这个毛豆腐上的毛其实是一种食用菌，一种有益菌，类似于蘑菇和木耳的自然发酵。不添加任何调味料和防腐剂，自然发酵而成，富含氨基酸、维生素B12等营养成分。根据季节和温度，这种毛有长有短，颜色有灰有白。有点灰的时候我们叫它“麻纤维”。

我们称之为“虎毛，兔毛”时，它更短更白，灰色的虎毛味道最好。与臭豆腐最大的不同在于，毛豆腐是徽州人传统智慧的结合，不添加任何调味料和防腐剂，自然发酵而成。不臭！臭豆腐是用一锅卤水泡出来的，有一种臭烘烘的感觉。毛豆腐的口感比臭豆腐更细腻爽滑。

黄山美食推荐:

1，臭鳜鱼。

黄山的臭鳜鱼在徽菜中占有突出的地位。都是因为它制作方法复杂，菜肴香气独特，口感和味道美妙。骨肉分离的桂鱼，入口很嫩。鲜美的咸甜味道立刻掩盖了菜肴浓郁的香味。只要吃过，就不会忘记。

2.黄山双石。

石雉和石耳是黄山珍稀特产。山鸡又被称为山珍海味中的“百蛙之王”。可想而知，这道菜的珍贵。用当地鸡汤炖，有两块石头，山的香，水的甜。石鸡清脆的石耳和鲜醇可口的味道，谁能拒绝？

3.黄山烧饼。

久烤的黄山烧饼水分少，所以外皮酥脆，易于保存。但经过潮湿烘烤后，烧饼依然油而不腻。

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