黑豆没煮烂怎么办？黑豆没煮熟能吃吗？
黑豆没煮烂怎么办？
彻底煮熟黑豆的步骤
浸泡
黑豆泡几个小时或者提前一晚放冰箱。
第二步:小火煮沸。
放在砂锅里煮，然后转小火煮3~4分钟左右，小火炖20~30分钟(不要开盖)，期间可以准备其他菜。
第三步:关火炖。
炖20~30分钟后，打开锅盖用勺子搅拌(防止粘锅底)，然后放在火上煮3~4分钟，再关火炖20~30分钟。炖的时间越长，越不好。
煮黑豆的简单方法
1.在高压锅里煮黑豆。高压锅内压力比较大，容易煮出黑豆；
2.黑豆煮之前，先用炒锅炒15分钟左右至香，然后加水用电饭锅煮，容易腐烂。
黑豆没煮熟可以吃吗？
黑豆可以在煮熟之前食用。
黑豆没熟也没关系，只要熟了就可以吃，虽然味道不太好。
黑豆的功效
现代人工作压力大，容易身体虚弱。为了增强他们的活力和能量，根据中医理论补肾是非常重要的。中医理论认为，豆为肾之谷，黑属水，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。
黑豆对年轻女性有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E、B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。虽然中国的古人并不知道黑豆含有较多的维生素E，但他们从实践中了解到这是一种美容食品。比如古代药典中记载黑豆可以美容、明目、乌发，使皮肤白嫩。
黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃肠蠕动。
黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂。它们可以清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻和健康。黑豆中的粗纤维含量高达4%。经常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。
另外，根据中医理论，黑豆属于肾谷之水，水归肾。所以肾虚的人吃黑豆可以疏风清热，调理中焦下气，解毒利尿，可以有效缓解尿频、腰酸背痛、女性白带异常、小腹冰冷等症状。
黑豆虽然对健康有这么多好处，但是不适合生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后，部分营养成分会被高温分解。