山药好还是山药零？

山药豆其实就是山药的地下茎，所以两者的营养效果几乎一样，不存在孰优孰劣的问题。适量吃其中任何一种都会有所改善，能补气养血，补虚抗衰，美容养颜，滋阴壮阳，健脾胃，助消化，益肺止咳。

一、山药豆和山药的区别:

实际上，山药是山药植株的地下茎，山药豆是山药地上部分叶腋之间的肾形或椭圆形的小珠芽，也称为赖吉和山药籽。

山药豆和山药的功效几乎一样，两者的营养价值都很高。山药豆和山药是健脾润肺、滋补温和的秋冬佳品。

山药豆对人的健康有好处。首先，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化吸收。其次，山药豆中的粘蛋白可以降低血液胆固醇，防止心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。最后，山药豆中的皂甙和粘液有利于润肺止咳。