牛邦根做什么汤？

牛蒡汤的制作方法有很多，比如牛蒡山药排骨汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤等等。做法是:

一、牛蒡山药排骨汤

材料:排骨400g，牛蒡1，铁棍山药1，枸杞10g，盐少许。

练习步骤:

1.排骨用水冲洗干净，切成小块。大火烧开锅中的水，将排骨焯一会儿后捞出备用。

2.牛蒡、山药去皮，切成滚刀块，生姜切片。

3.将泡好的排骨、牛蒡子、山药、枸杞子、姜片一起放入汤锅中，原料加入足量的水，大火烧开后小火炖2小时，加入一勺盐调味。

二、牛蒡莲子鸡汤

材料:牛蒡1/2，莲子1(约15)，蜜枣2个，姜2片，老汤鸡半只。

练习步骤:

1.将老汤鸡切成三块，用热水焯一下。

2、牛蒡去皮切大块。

3.将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后，小火煮1-1.5小时。

4.最后加盐调味。

三、牛蒡莲藕龙骨汤

材料:龙骨1.5kg、莲藕1.5kg、牛蒡根1根、红枣8枚、枸杞一小撮、葱1根、姜1根、八角2个、黄酒半碗、火腿或腊肉4片、盐适量。

练习步骤:

1.将龙骨洗净，放入冷水中，将血水煮出。烧开后两三分钟关火，不要煮太多。

2.同时用砂锅烧半锅热水。

3.将排骨从血沫中取出，放入砂锅热水中炖。

4.莲藕洗净，刮去表皮，切成大块，放入砂锅中。

5、葱、八角、姜、黄酒、红枣、火腿同时放进去。

6.大火烧开后小火炖1小时，再放入洗净切成2CM左右斜切片的牛蒡，再炖半小时，待莲藕酥烂，肉去骨，加盐调味。