新年期间健康饮食需要遵守哪些原则？

春节期间，亲朋好友聚会，面对酒水小吃，推杯换盏。有一些隐藏的健康风险。新年期间健康饮食需要遵守哪些原则？

1，细嚼慢咽。狼吞虎咽的饮食很容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动变慢。长此以往，容易因消化不良引发各种肠道疾病。细嚼慢咽有助于食物更好的消化吸收，不会滞留在肠道内。

2.不要暴饮暴食。春节期间，餐桌上食物充足，但不要暴饮暴食，这样会增加肠胃负担，导致消化不良、肥胖、脂肪肝等症状。

3、少盐少酒。春节期间，有吃腊肉、腊肉的习俗。一般这些食物的含盐量都很高，盐的高渗透压会对胃黏膜造成一定的伤害。

再加上饮酒后酒精对胃肠黏膜的刺激，会引起一系列胃肠疾病。过量饮酒会影响心脑血管、肝脏等器官，导致记忆力下降、智力低下，甚至发生脑血管意外。因此，要控制饮酒量，避免空腹饮酒；服用某些药物时，如头孢菌素类药物，应严格遵医嘱，禁止饮酒，以免发生严重反应。

4.确保清洁。春节期间，人们往往有预先储存食物的习惯。购买时一定要查看食材的新鲜度和保质期。特别是疫情期间，如果需要采购冷链食品，要查验检验检疫证明等相关证明。同时，春节期间每餐准备的食物量偏多，容易出现食物过剩。长期食用容易滋生细菌，引发肠胃疾病。

5.我们需要保证主食的数量。至少有4~5个阿良日，这是水果和蔬菜所不能替代的。一斤蔬菜所含能量比两两馒头还少。如果用蔬菜代替主食，容易饿，零食吃多了。

6.主食要简化。越是复杂的主食，含的添加剂越多，但并不那么健康。高档蛋糕不如煎饼营养丰富。煎饼不如直接炒菜有营养。简单。

7.做主食的时候，要搭配粗细。加入一些燕麦、玉米粉等。变成精米和面粉可以为身体提供更多的膳食纤维，缓解大鱼大肉节带来的油腻。最好选择现磨的粗粮，比较新鲜。