猪骨莲藕应该放什么?
莲藕排骨绝配,推荐做法:
莲藕排骨汤
中医认为,秋冬不仅要有足够的精力抵御寒冷和疾病,还要储存体力,为来年的“春长夏长”做准备。所以秋冬季节最好喝温热营养的汤。莲藕营养价值很高,有消食止泻、增进食欲、清热滋补的作用,而排骨含有大量的蛋白质、胶原蛋白和磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不仅具有润肠、清热化痰、补血养颜的功效,还能有效健脾胃。是秋冬的好汤,适合经常食用。
佐料
排骨(350克)
调味品
莲藕(一段)、姜(几片)、盐(少许)
炊具
炖锅
1准备材料。
2锅中加水,放入姜片和葱白。
水烧开后放入洗净的排骨去血水。
4排骨用清水洗净,控水。
5砂锅加入足够的水,加入2片姜,倒入排骨。
盖上锅盖煮至水开,然后转小火炖半小时。
7将莲藕切成小块滚刀肉。
八个半小时后,在排骨汤里加入莲藕。
盖上盖子继续炖一个小时。烹饪前加盐调味。
提示:
诗心短语:
1:排骨泡水,炖汤更甜。
2.水要一次加完,不建议中途加水。
3:砂锅里的汤味道更好,不建议用高压锅。
4:关火前10分钟可以加一点枸杞。