土家女儿城马甲最好吃

在湖北省西南部的恩施土家族苗族自治州，有一个美食之城叫做“土家女儿城”。这里的特色小吃琳琅满目，但最被当地人推崇的则是土家族女性们手工制作的马甲。“马甲”并非指服装，而是一种用糯米粉制作的小吃，蒸熟后内部酥软、外部糯润，剖开中间夹着各式各样的馅料。

马甲的馅料也是让人眼前一亮，有鲜嫩的猪肉末、味道浓郁的泡菜以及颇受当地人喜爱的秃鱼、草鱼等。其中最经典的马甲是秃鱼马甲，秃鱼是当地水域里自然生长的一种珍贵鱼类，入马甲内烹调后，与糯米粉和其他馅料完美结合，呈现出鲜美的口感和独特的风味。

马甲还有一个有趣的传说：相传上古时期，恩施母亲岩发生了洪水，暴雨天气无人敢出门。为了让百姓们能吃到热腾腾的食物，勇士们用糯米粉揉成马甲，夹上时鲜的鱼肉，放在柳条蒸笼里蒸着吃，最终充饥驱寒得以生存。自此之后，马甲便成为了恩施地区不可或缺的小吃美食。

来到土家女儿城，品尝正宗的马甲是不能错过的。不仅是美食，而且也是土家族文化的一部分，每一口都能感受到当地人民的淳朴热情和浓郁文化底蕴。