怎么弄咸牛肉干吃？

1，烧烤式吃法:辣椒、酱油、糖，腌制1小时，然后烤盘刷油，直接烘烤；

2.酱牛肉冷盘:首先将大块牛肉用粗盐腌制1~2天(夏季将容器放入冰箱，防止肉不新鲜)，倒出腌制好的汤，加入调料(根据口味，大料、花椒、草果、姜...)，加入生抽和淡酱油，然后腌制1天。

3、红烧:调料直接入锅，不用腌制。