食品添加剂对人体有哪些危害？

1.防腐剂过量的危害:食品防腐剂是为了提高食品质量，保证食品在运输和储存过程中的防腐需要而添加到食品中的天然或化学合成物质。如果严格按照国家颁布的标准添加这些物质，这些为改善食品品质而添加的物质是不会对人体造成危害的。但如果情况相反，就会成为人类健康的隐形杀手。

一些批准的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐，也可能在一定程度上抑制骨骼生长，并危及肾脏和肝脏的健康。

2.糖精过量的危害:除了口味因素，儿童营养学家还发现，高糖饮食会导致儿童肥胖。吃糖多的孩子不仅容易龋齿，多动症和抑郁症的比例也更高。

3、硝酸盐过多的危害:高盐饮食对孩子不好，会增加孩子肾脏的负担，对孩子的心血管系统造成潜在的不良影响。如果孩子体内含钠过多，毒素更难排除。过量摄入钠也可能增加他成年后患高血压的几率。肾脏不好的孩子吃高盐零食也会引起明显的水肿。

4.色素过量的危害:合成色素是人工化学合成的，用于改善食品感官特性的化学物质，过量使用后可能含有一定的毒性。国家对此有严格的管理规定，有的食品明确禁止使用人工色素，有的则严格限制人工色素的用量。但一些食品生产单位为了追求小食品的“好看”，往往会过度使用合成色素，比如膨化食品。

5、香精过量的危害:很多小食品厂家喜欢用大量的香精来增加口感，这样孩子容易产生强烈的味觉依赖，对牛奶、蔬菜等清淡营养的食物不感兴趣。长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，影响孩子均衡摄入营养。