长安八景宴曲江雏鹑宴

陕西Xi的创新菜肴。“长安八景宴”第五道菜。以柳荫曲江风景区为依托。它是用小鹌鹑、浓浓的酒汁和各种调味品做成的。基本制作流程是雏鹌鹑用调料腌制，浓酒用白糖加热，10杯装。幼小的鹌鹑被煎成红色，放在一个圆盘上。将碟片放在不锈钢茶盘上，周围放上厚厚的酒杯。其风味特点是:外脆内嫩，一菜三味，口感醇厚。低脂肪，高蛋白，营养丰富。