家常版椒盐排骨的做法

椒盐排骨是家常菜，味道鲜美，令人垂涎三尺。制作过程简单易学，只需要简单的几个步骤，就能做出一道美味的咸排骨。

材料

-500克排骨

-盐量

-适量的黑胡椒

-适量白胡椒

-适量鸡精

-适量的生姜

-适量洋葱

-适量的大蒜

-适量的面粉

-适量的油

步骤

1.排骨处理:将排骨洗净，沥干水分，切成小块，用刀背轻轻拍打排骨表面，使其更加适口。

2.腌制:将排骨放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、白胡椒、鸡精、姜、葱、蒜，拌匀后放入冰箱腌制30分钟。

3.烘烤:将腌制好的排骨均匀的涂上一层面粉，放入烤箱，200度烘烤20分钟左右，直到排骨表面呈金黄色。

4.翻炒:将烤好的排骨放入锅中，倒入适量的油翻炒几分钟，使表面更加酥脆。

5.调味:最后加入适量的盐、黑胡椒、白胡椒、鸡精，搅拌均匀。

技巧

1.排骨的腌制时间可以根据个人口味调整。如果想口味更重，可以把腌制时间延长到1小时左右。

2.烤排骨的时候可以把烤箱预热到200度，这样可以更快的烤出金排骨。

3.炒排骨的时候可以加点干辣椒和花椒，增加口感和香味。

如果想要更脆的口感，可以适当增加面粉的用量。

5.最后调味时，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量，增加或减少鸡精的量。

结局

椒盐排骨是一种简单易学的家常菜。只需要简单的几个步骤，就可以做出美味又香浓的美味。希望大家都可以尝试一下，享受美食带来的快乐。