常见的青虾种类有哪些?
这是很多。在一些中部地区或者在广东广西,有很多人养一些河虾,尤其是在水库里,还是受到很多人欢迎的。我是地道的农民,土生土长的农村人。我最喜欢吃的其实是我们江河湖海的河虾,因为这里有一些池塘水库,一般承包给别人养殖一些鱼,也有一些野生的河虾。他们卖鱼的时候会刮网,一般都能刮到一些虾。这个时候自然会有很多人去买这个虾。
虽然价格贵了点,但是真的好吃多了,因为这里的山塘水库有一些淡水24小时不间断的流着,不是一些死水,所以这些河虾特别好吃,也没有那么渣。
我国大面积养殖虾,也属于淡水虾。我不太喜欢吃这种大虾,虽然太湖很多地区都有很多人养殖,比如江苏或者河北,也有很多人养殖这些大虾。如果要和河虾比,会有明显的区别。河虾肉多一点,味道更鲜美。罗氏沼虾
罗氏沼虾也是一个很好的物种。这种虾全身透明。有一句话叫红日是他们大悲的时候,形容他们已经不为过了。这里大部分人办酒席的时候都会买这种虾。因其肉质丰富,繁殖期短,在许多地区被广泛栽培。这种虾的抗病能力更强。不管是蒸、煮、炒,都很容易入味,价格也不是特别贵。市场售价35元左右一斤。一般来说,一桌可以上半斤左右。