胡萝卜素的功效和作用

很多人喜欢吃胡萝卜，和胡萝卜一起炒或者炖排骨，都很好吃。胡萝卜的营养价值很高，因为它含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，还可以保护呼吸系统和泌尿系统。胡萝卜素的作用不止于此。还能保护眼睛。

胡萝卜素的功效和作用

1，护眼

每次天黑，我们的眼睛在黑暗中也能看清东西，因为视网膜中的视紫红质让我们在黑暗中也能看清东西。胡萝卜素可以促进视紫红质的产生，保护我们的眼睛，防止我们适应黑暗后被突然的光线刺伤。

2.抗氧化

胡萝卜素是一种抗氧化能力很强的抗氧化剂，可以清除自由基，减少自由基对我们的蛋白质、核酸等物质的损伤，低于自由基对细胞膜和细胞遗传物质的损伤。因此，食用胡萝卜素有助于消除体内自由基，保护健康。

3、延缓衰老

胡萝卜素具有抗氧化能力，还可以调节免疫系统，而我们的衰老与抗氧化和免疫调节功能密切相关，可以提高免疫能力，抗氧化，具有极佳的抗衰老作用。胡萝卜素能清除过多的自由基，增加超氧化物歧化酶的含量，增强机体的抗氧化能力，从而达到减缓细胞衰老的效果。

4.保护皮肤

胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受晒伤。对于经常晒太阳的人来说，适当补充一些胡萝卜素可以防止皮肤变得暗沉粗糙。同时，胡萝卜素还能去除皮肤上的粉刺、痤疮、斑点，还能防止皱纹的出现。