油炸白虾怎么做？

材料

白虾250克，油适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，葱姜蒜末适量。

工作方法

1，虾要买活的，用清水冲洗干净，挑去杂质。

2.将1茶匙盐、半茶匙鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙葱姜蒜粉、1茶匙淀粉、1茶匙料酒放入容器中拌匀。

3.将虾放入容器中，与调味料混合均匀。

4.锅里放150g油加热八分钟，然后把虾煎3-5分钟，中间翻几下。

做法二，

材料

虾仁500g，胡椒面少许，胡椒面少许，盐，熟芝麻。

工作方法

1，虾洗净沥干。

2、锅中多放油，油温七成热时，倒入虾仁，中小火煎，待虾仁变褐，捞出沥干油。

3.锅底少留油，然后倒入虾仁，少加盐、胡椒面、花椒面、白芝麻，翻炒，铲出装盘。

练习三，

材料

虾，植物油，盐，黑胡椒，料酒。

工作方法

1.虾仁洗净，撒少许盐，加少许料酒，拌匀腌制10分钟左右。

2.往锅里多倒些油。油六成热时，倒入虾仁，炸至颜色金黄。拿出来晾凉。

3.锅里再烧热油，倒入炸好的虾，炸熟，捞出，撒上黑胡椒。