色香味俱全的胡辣汤怎么做好吃又简单，做

面粉适量

海带丝适量

黄豆适量

花生米适量

辅料

水适量

白豆腐皮适量

豆皮适量

细粉条适量

葱适量

姜适量

五香粉适量

十三香适量

老抽适量

白胡椒粉适量

步骤一

1.将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟

步骤二

2.用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。

步骤三

3.黄豆，花生米和海带丝分别泡发。

步骤四

4.姜切成末

步骤五

5.大葱切成丁

步骤六

6.将一半葱丁用小火熬成葱油

步骤七

7.把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。

步骤八

8.粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。

步骤九

9.倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，最后加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。

步骤十

10.做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口

烹饪技巧

使用的厨具：煮锅