东北酸菜会做什么菜？

1.炖酸菜粉。材料:酸菜500克，猪肉100克，粉丝100克。制法:将猪肉切成薄片或细丝，锅中放入50g油加热至八成熟，然后加入猪肥肉炒至略变色，再用清水、粉丝、清水或高汤沥干的酸菜浸泡。

2.酸菜汤。材料:酸菜500g，五花肉100g，粉丝100g。做法:将肉片(五花肉最好)和葱花放入七八成热油中翻炒，然后加入清水或高汤加入粉丝。清水或肉汤要用两指蔬菜浸泡。做汤的时候要用清水。

3、炒酸菜，原料:酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法:酸菜泡发洗净，切成细丝；将辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里烧热油，放入花椒、蒜翻炒，放入酸菜翻炒，放入米酒翻炒，加盐、味精调味后出锅。