酸菜牛肉怎么做？

牛肉一直是大众化的食物，好吃又有营养，做法也很多。我们去看看。我们想和大家分享的是:酸菜煮牛肉的做法。我们来看看吧！

材料:

牛肉、酸菜、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、蛋清、鸡粉等。

步骤:

1牛肉加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2蕨根粉泡软。

3.把酸菜调料包打开备用。如果没有专门的酸菜调料包，可以买个酸菜鱼调料包，用里面的酸菜。

这是一小包“小米辣”野辣椒的量。我拿走了大部分和所有的汤。剩下的野辣椒切碎和干辣椒放在一起，其他调料:葱、姜、蒜、花椒准备好。6小火，放少量油，放入花椒粒炒香。小心用小火，不然辣椒容易炸。

7将辣椒炒香，然后放入干辣椒，中火翻炒葱姜蒜，然后放入酸菜翻炒。