波兰怎么种面包？怎么做才好吃？

波兰物种

高粉末

70克

水

70克

酵母

1克

主要面团

高粉末

320克

(母鸡的)蛋

一个

精制白糖

70克

20克全脂奶粉

黄油

28克

牛奶

100g

海盐

2克

酵母

3克

波兰怎么种面包？

波兰种:高粉？水？酵母，混合均匀，盖上保鲜膜，常温发酵(原配方为15—18度，10小时)。昨晚做的，家里室温。其实发酵不是取决于时间而是取决于下图这样的状态。

将除盐和黄油外的配料放入面包机和面团中，加入盐，继续揉20分钟左右，加入黄油揉至表面光滑，进入第一轮。蘸面的手指插进面里，面做出来不反弹不塌。

面团排气，分成12等份，松弛15分钟。

卷成牛舌

50%的折扣

当开始滚动时

你卷了吗？

将尾巴浸入水中并按住(防止它在发酵过程中弹开)

我放在8寸模具里进入第二轮~

第二次发球结束了！注意不要发~

刷蛋液放入预热好的烤箱170度烤25分钟~

从烤箱里拿出来。哦，是吗？