生姜发芽后可以吃吗？

第一，生姜发芽的时候可以吃。

据我所知，发芽生姜是可以食用的，生姜发芽只是把生姜中的营养转移到了姜芽中，没有任何质变。

第二，？生姜的保存

如果不想让生姜发芽，我一般会选择把生姜放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿的环境。另外，生姜也可以放在冰箱里冷藏，但是冷藏可能会使生姜失去一些水分。冷藏之前，我一般都是用保鲜袋把生姜封好。

第三，？生姜的做法

姜的做法太多了。比如我有时候早上煮一杯姜汁，驱寒提神。想喝牛奶的时候，会尝试姜汁牛奶；偶尔有心情的时候，我会做一杯姜汁牛奶。