金华火腿汤怎么吃好？

猪骨

250克

1鸡腿

火腿

150g

3个扇贝

扁尖笋1

蛤蜊250克

1/4大白菜

冬粉1球

佐料

牛奶

1茶匙

绍兴黄酒

1/2茶匙

水

2000毫升

步骤

金华火腿汤制作步骤1

1.先将土鸡、排骨、金华火腿炒熟，去杂去血备用。虽然金华火腿经过川烫后还是会有耗油的味道，但是请放心炖后味道会不一样。

金华火腿汤方法第二步

2.干贝洗净备用；扁尖笋洗净，用清水浸泡20分钟。倒出来泡一下备用。

金华火腿汤制作的三个步骤

3.烧开一锅水，水开后加入排骨、金华火腿、干贝、扁尖笋、绍兴酒，先煮2个小时，中间记得偶尔抓一下杂质。

金华火腿汤制作的四个步骤

4.加入火鸡腿肉炖30分钟，记得去杂质。加完火鸡腿，此时请加秘密武器！牛奶~目的是让汤头又白又浓郁，还能提升口感！但是不要放太多，不然味道会偏了，所以建议先放5ml再尝一小口。如果不够，再补充。味道会自动调节。

金华火腿汤制作的5个步骤

5.最后加入蛤蜊和大白菜煮5分钟左右，关火即可食用！。蛤蜊、大白菜、冬粉可选。蛤蜊可以让汤更鲜美，大白菜和冬粉是个人喜好~