辣椒炒鸭怎么做？

材料:青椒200g，鸭肉100g，蒜2粒，酱油1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，糖0.5勺，味精0.25勺。

步骤1:瘦肉和大蒜切段备用。

第二步:辣椒洗净，切成长条备用。

第三步:在炒锅里用热油炒蒜米。

第四步:加入鸭肉，炒香。

第五步:炒香肉，加入少许酱油。

第六步:加入一勺豆瓣酱。

第七步:翻炒至鸭肉熟透。

第八步:将炸好的鸭子捞出备用。

第九步:锅中留油，将剁碎的辣椒倒入锅中。

步骤10:加入适量的盐。

步骤11:将之前炸好的鸭子倒回锅里。

步骤12:翻炒均匀，加入少量白糖和少许味精。