魔芋为什么没有热量?

魔芋虽然含有大量糖类,但大部分是多糖,不容易被人体吸收,所以热量低,是减肥人士的好选择。

100g左右的魔芋,热量只有5卡,几乎没有热量。除了热量,还有蛋白质2.6g,脂肪0.13g,纤维素1.4g,灰分3.8g,葡甘聚糖64.7g,还原糖1.4g。

蛋白质含有近17种氨基酸,能为人体提供多种必需氨基酸。

魔芋中葡甘聚糖的结构类似于膳食纤维。众所周知,膳食纤维很难被人体吸收,但能促进胃肠蠕动。

葡甘聚糖也很难被人体吸收,所以提供的热量会有限,而这些成分正是肠道菌群所需的营养物质。

吃魔芋有很多功效。让我们来看看:

1,补钙:

100g魔芋天然食品含钙约43mg,且易被人体吸收,是补钙的首选食品之一。

2、提高机体免疫力:

魔芋可以提高机体免疫力,特别是甘露糖酐对一些病毒有干扰作用,有杀菌作用。