糖醋红烧肉的做法和步骤

很多朋友都喜欢吃红烧肉，那么有多少人吃过糖醋红烧肉呢？相信很多朋友都不太了解糖醋红烧肉。其实糖醋红烧肉也很好吃！那么糖醋红烧肉有哪些做法呢？接下来，本文将为大家介绍糖醋红烧肉的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看！

练习1

糖醋扣肉配料:五花肉250克，糖25克，面粉10克，绍兴酒10克，香油10克，酱油25克，醋25克，葱5克，熟植物油750克(约50克)，精盐1克。

糖醋红烧肉的做法；

1.将肉批成0.5厘米厚的大块，用刀轻轻剁碎，换成多米诺骨牌片，放入碗中。加入5克绍兴酒和精盐，与25克湿淀粉和10克面粉拌匀备用。

2、酱油、糖、绍兴酒、醋、湿淀粉15g、水25g调成糖醋汁备用。

3.用中火加热炒锅。当植物油加热到六成热(约150℃)时，将贴好的肉块放入炒锅中炸1分钟，然后取出。油温升至七成热时(约175℃)，再将它们煎1分钟。

4.锅内留底油，放入葱，炒出香味，将肉放入锅中，迅速将调好的汁倒入锅中，将炒锅翻转，待酱料均匀覆盖肉上时，将麻油倒出出锅装盘。

练习2

糖醋红烧肉配料:五花肉、料酒、生抽、老抽、老冰糖、盐、鸡精、菜精、番茄酱、姜、葱。

糖醋红烧肉的做法；

1.五花肉切成小块，用热水烫一下，洗净备用。将姜末和葱末放入锅中炒至金黄色。尽可能长时间搅拌。

2.加入料酒翻炒。

3、加入酱油调味并加入酱油打磨，翻炒均匀。

4.加水把肉煮开，加入一颗老冰糖，盖上锅盖煮一个小时。中途水烧开了，继续翻炒油，然后加水炖(看肉烂的程度，我喜欢煮一个半小时左右)。

5.最后在煮之前在汁中加入两三勺番茄酱，再加入一点鸡精和蔬菜精，或者加点蒜叶，翻炒均匀，香浓的糖醋红烧肉就做好了。

以上是关于糖醋红烧肉的做法。有哪些相关的介绍？上面介绍的糖醋红烧肉的两种做法是不是很简单？相信看了上面的介绍，你对糖醋红烧肉的做法有了一定的了解，可以学着做了！其实对于爱吃红烧肉的朋友来说，做一份糖醋红烧肉也是不错的选择！