米虫可以晒吗？

1.米虫不宜晒干，因为大米中的水分含量是衡量大米品质的重要因素。大米的含水量在15%左右时，食用品质最好，更耐贮藏。将大米放在阳光下暴晒，会使大米内部水分迅速蒸发，米粒内外收缩失去平衡，从而造成“爆腰”现象。所谓腰爆，是指大米出现横向或纵向的裂纹。炒饭易碎，吃的时候外熟内生，严重降低了口感和营养价值。而且炒饭耐储存性差，更容易吸潮生虫。

2.一旦大米有虫，可以用谷粒筛筛出虫和碎米，人工筛出长虫的米粒。剩下的米饭也要尽快吃完，禁止暴晒。

或者采取冷冻的方法，直接用生虫密封米袋，放入冷冻室48小时。取出后，虫子都死了。如果能洗很多次，就可以吃了。