新疆有哪些好吃的特产？
北疆的食物多为哈萨克族，但也有少数回族、维吾尔族、蒙古族。汉族人生活在城市，所以这里的饮食以穆斯林为主。禾草的无霜期比较短，不适合种菜。人们主要以肉类和面食为生，所以在和睦吃饭更贵，水果和蔬菜的价格也会更贵。这里餐厅不多，基本都是住宿，住的店可以提供早餐和晚餐。羊肉串、烧烤、手抓饭、丸子汤、油塔、冷水鱼、松子、蜂蜜、奶制品，都是不能错过的美食。
仔细回想，我一直尝过的新疆美食有手工酸奶、拌面、手抓饭、大盘鸡、馕、羊肉串、鱼火锅。
在新疆吃饭，不用担心吃不饱。每道菜都是满满的，尤其是大盘鸡，我们四个人吃，还剩下很多。
新疆的酸奶特别醇厚，有酸味。
新疆的羊肉闻起来不像羊肉，这是我万万没想到的。我这个一直讨厌羊肉的人，觉得新疆的羊肉好吃。回来后，特别怀念那天晚上琼·库施泰的羊肉串。可惜我没给它留几张照片。
来新疆之前，我很期待吃各种水果。谁告诉我“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，叶城的石榴，人人称赞；库尔勒香梨天下第一，伊犁苹果天下第一；阿图什的无花果很有名，野外的西瓜又甜又沙质；喀什樱桃赛珍珠，伽师瓜甜牙；和田薄皮核桃不用敲，库车白杏最好吃；一年四季都有瓜果，来新疆就不想回家了。”
但是我们去的时间好像不对。新疆还没到水果收获的季节。飞机上去杭州读书的曾姑娘虽然跟我们说现在是小白杏的季节，推荐我们吃，但是她并没有在Tex的农贸市场买。
写到这里，我不禁想起了昨晚我们的八卦离别。飞哥听到我们说“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜”，马上说“乌鲁木齐的路天天挖”。然后我们都狂笑，很押韵。人民是有才华的~
北疆的中餐和清真食品一样发达。吃不惯牛羊肉的可以吃中餐，价格也不是很贵。除了景区里面高，一根面可能卖50元，其他地方都在30元左右。南疆想吃遍天下的中国菜，去哪个山唱唱歌，尝尝当地特色也不错。
特产1，羊肉串
说起新疆美食，首先要说的就是“羊肉串”。你肯定会说满大街都是羊肉串好吃。其实你只吃牙签肉，新疆叫羊肉串。正宗的新疆羊肉串是这样的，也有最牛逼的羊肉串是这样的，没有之一。
2、大盘鸡
据说新疆沙湾是大盘鸡的发源地，也是最正宗的味道。这个大盘鸡，大盘鸡，讲究的是“大盘子”，小盘子不够热情，不够真诚。在新疆，大盘鸡装在大铁盘里。盘子不够大，端上来就是了。很真诚。
3.烤全羊
说起这烤全羊，以前是土豪吃得起的，现在普通人都能吃到。在新疆，烤全羊是在节日、生日、喜事等招待贵宾的珍贵美食。
通常我们看到的烤全羊都是这样烤的。听说正宗的烤全羊都是这样的，还有专门的炉子，好高。
4.那安
很多人觉得馕没什么好吃的，干的。那你就大错特错了。好吃的中间软香，配上正宗的新疆奶茶很美！还有各种花样。
5、手抓饭
虽然只有胡萝卜、洋葱、米饭和羊排，但“烹饪”是一个大而神秘的过程。红烧手抓饭吸收了胡萝卜和洋葱的美味，又吸收了羊排的新鲜，绝对好吃！这~这~这~，有吃的吗？就让你的手去抓羊肉。
6.拉一张纸条
其实就是俗称的拌面，用手工做一盘面。有菜有面，往往不油腻，久不饿。饭后和工作后节省能量。
7.丁琪媛炒面
顾名思义，顶顶地其实是对新疆面食的改良，有面条丁和各种蔬菜羊肉。翻炒再炒，形成一碗“丁丁炒面”。
8、爆炒烧烤
其实就是对羊肉串的改进和创新。但与烤羊肉不同的是，油炸烧烤没有烟熏味，肉也不焦不柴，很好吃。
9.酸奶
换句话说，新疆的酸奶就是这么卖的。上了年纪的维吾尔族老奶奶抓起水桶和小锅，一碗一碗地卖。看来他们要吃饭了~ ~ ~
10，米场子，面妃子
听起来有点恶心，但其实那些内脏都洗白了，是良心做的！将羊肝、心和少量肠油切成小块，加入适量花椒、孜然粉、精盐和大米，拌匀制成馅，填入羊肠内。
11，石油塔
软糯可口，油而不腻，是新疆人最爱的油性食品。
12，新疆水果
吃了大鱼大肉，当然少不了水果来腻。
新疆民歌都说:吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人称赞，叶城的石榴最好吃。
阳光充足，昼夜温差大，果蔬糖分积累多，能不甜吗？