新疆有哪些好吃的特产?
北疆的食物多为哈萨克族,但也有少数回族、维吾尔族、蒙古族。汉族人生活在城市,所以这里的饮食以穆斯林为主。禾草的无霜期比较短,不适合种菜。人们主要以肉类和面食为生,所以在和睦吃饭更贵,水果和蔬菜的价格也会更贵。这里餐厅不多,基本都是住宿,住的店可以提供早餐和晚餐。羊肉串、烧烤、手抓饭、丸子汤、油塔、冷水鱼、松子、蜂蜜、奶制品,都是不能错过的美食。
仔细回想,我一直尝过的新疆美食有手工酸奶、拌面、手抓饭、大盘鸡、馕、羊肉串、鱼火锅。
在新疆吃饭,不用担心吃不饱。每道菜都是满满的,尤其是大盘鸡,我们四个人吃,还剩下很多。
新疆的酸奶特别醇厚,有酸味。
新疆的羊肉闻起来不像羊肉,这是我万万没想到的。我这个一直讨厌羊肉的人,觉得新疆的羊肉好吃。回来后,特别怀念那天晚上琼·库施泰的羊肉串。可惜我没给它留几张照片。
来新疆之前,我很期待吃各种水果。谁告诉我“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,叶城的石榴,人人称赞;库尔勒香梨天下第一,伊犁苹果天下第一;阿图什的无花果很有名,野外的西瓜又甜又沙质;喀什樱桃赛珍珠,伽师瓜甜牙;和田薄皮核桃不用敲,库车白杏最好吃;一年四季都有瓜果,来新疆就不想回家了。”
但是我们去的时间好像不对。新疆还没到水果收获的季节。飞机上去杭州读书的曾姑娘虽然跟我们说现在是小白杏的季节,推荐我们吃,但是她并没有在Tex的农贸市场买。
写到这里,我不禁想起了昨晚我们的八卦离别。飞哥听到我们说“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜”,马上说“乌鲁木齐的路天天挖”。然后我们都狂笑,很押韵。人民是有才华的~
北疆的中餐和清真食品一样发达。吃不惯牛羊肉的可以吃中餐,价格也不是很贵。除了景区里面高,一根面可能卖50元,其他地方都在30元左右。南疆想吃遍天下的中国菜,去哪个山唱唱歌,尝尝当地特色也不错。
特产1,羊肉串
说起新疆美食,首先要说的就是“羊肉串”。你肯定会说满大街都是羊肉串好吃。其实你只吃牙签肉,新疆叫羊肉串。正宗的新疆羊肉串是这样的,也有最牛逼的羊肉串是这样的,没有之一。
2、大盘鸡
据说新疆沙湾是大盘鸡的发源地,也是最正宗的味道。这个大盘鸡,大盘鸡,讲究的是“大盘子”,小盘子不够热情,不够真诚。在新疆,大盘鸡装在大铁盘里。盘子不够大,端上来就是了。很真诚。
3.烤全羊
说起这烤全羊,以前是土豪吃得起的,现在普通人都能吃到。在新疆,烤全羊是在节日、生日、喜事等招待贵宾的珍贵美食。
通常我们看到的烤全羊都是这样烤的。听说正宗的烤全羊都是这样的,还有专门的炉子,好高。
4.那安
很多人觉得馕没什么好吃的,干的。那你就大错特错了。好吃的中间软香,配上正宗的新疆奶茶很美!还有各种花样。
5、手抓饭
虽然只有胡萝卜、洋葱、米饭和羊排,但“烹饪”是一个大而神秘的过程。红烧手抓饭吸收了胡萝卜和洋葱的美味,又吸收了羊排的新鲜,绝对好吃!这~这~这~,有吃的吗?就让你的手去抓羊肉。
6.拉一张纸条
其实就是俗称的拌面,用手工做一盘面。有菜有面,往往不油腻,久不饿。饭后和工作后节省能量。
7.丁琪媛炒面
顾名思义,顶顶地其实是对新疆面食的改良,有面条丁和各种蔬菜羊肉。翻炒再炒,形成一碗“丁丁炒面”。
8、爆炒烧烤
其实就是对羊肉串的改进和创新。但与烤羊肉不同的是,油炸烧烤没有烟熏味,肉也不焦不柴,很好吃。
9.酸奶
换句话说,新疆的酸奶就是这么卖的。上了年纪的维吾尔族老奶奶抓起水桶和小锅,一碗一碗地卖。看来他们要吃饭了~ ~ ~
10,米场子,面妃子
听起来有点恶心,但其实那些内脏都洗白了,是良心做的!将羊肝、心和少量肠油切成小块,加入适量花椒、孜然粉、精盐和大米,拌匀制成馅,填入羊肠内。
11,石油塔
软糯可口,油而不腻,是新疆人最爱的油性食品。
12,新疆水果
吃了大鱼大肉,当然少不了水果来腻。
新疆民歌都说:吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人称赞,叶城的石榴最好吃。
阳光充足,昼夜温差大,果蔬糖分积累多,能不甜吗?