茶的分类和表示

1，绿茶，代表“碧螺春”茶，绿、香、甜、形美，白毛外露，色泽银绿色，翠绿色诱人，卷曲成螺。

2、黄茶，代表茶叶的顶黄芽，顶黄芽形状扁直，芽体均匀，色泽淡黄，芽体外露，花香悠长，汤色黄亮而透明，滋味鲜甜，叶底黄芽饱满。

3.乌龙茶，代表茶叶铁观音，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正，香气浓郁持久。

4、红茶，代表茶工茶，功夫茶讲究茶具的精良配备和烹饪技艺。茶壶，茶杯，茶盘，茶垫，水瓶，粘土炉，沙棒，榄香烯碳是必不可少的茶具。

5、白茶，代表茶白银针，因鲜叶原料均为茶芽，白银针制成成品茶后，形状如针，白银针密布，色如银白，故名白银针。其针状成品茶长约三厘米。

6、红茶，代表茶湖南红茶，湖南黑毛茶内质要求醇香，有松烟香，无粗涩，汤色橙黄，叶黄褐。

扩展数据:

茶叶种植的自然条件包括地形、气候、土壤类型。地形以丘陵为主，排水条件较好。降水充沛，年温差小，昼夜温差大，无霜期长，光照条件好，适合各种类型茶树的生长，特别适合大叶茶树的生长。

冬末至夏初日照较多，夏秋季多雾(滇茶区)。日照少有利于茶树越冬和养分积累，有利于夏秋茶叶品质的提高。