干蚕豆怎么做好吃？

同样可以煮毛豆~

材料？

干蚕豆

花椒、八角、香叶

盐和蚝油(不要放太多蚝油，只是借个颜色和)

干辣椒(可选)

五香干蚕豆的做法？

去除干蚕豆中的杂质。

准备一个大一点的容器浸泡，大概需要48小时。蚕豆完全泡开后会胀大一倍，所以你需要更多的水。)

天气热的时候，一天换两三次水。在你准备做饭之前，你可以把所有的香料和蚕豆浸泡几个小时。

高压锅，一般30分钟就够了。

今天按了30分钟，大部分蚕豆都“开花”了。

记得冷藏一次吃不完的~

技巧

天气热，一定要勤换水，但是泡头发的时候记得不要放冰箱冷藏。

干蚕豆又名佛豆、罗汉松，是一种价值非常丰富的豆制品。从中医的角度，认为性平味甘，有一定的调理脾胃的作用，能促进肠道蠕动，增加排泄。蚕豆含有胆结石和铁离子，能有效滋养神经，增强记忆力。而且其中所含的钙离子能有效补充人体所需的钙，保证骨骼的健康生长发育，预防佝偻病。而且蚕豆也是抗癌物品之一，有一定的增强免疫力的作用。