泥鳅的功效与作用
泥鳅的功效与作用泥鳅是我们日常生活中常见的水产品。一般泥鳅常见的做法是炒或炒，但别看这种小泥鳅，蕴含着很大的功效。下面介绍如何理解泥鳅的功效和作用。
泥鳅改善贫血的功效与作用
泥鳅生活在稻田、河流和一些沼泽中。除了吃一些微小的虫子，它每天还会吃一些土壤，它吸收其中的铁元素。因此泥鳅属于高铁食物，能促进体内血红蛋白的合成，具有补血的作用。尤其是芝麻黑豆泥鳅汤，补血效果最好。
2、补肾壮阳
中医认为泥鳅是著名的食补，特别适合男性，对阳痿、早泄有显著疗效。对泌尿系统疾病患者是一种很好的辅助疗法。而且泥鳅含有一种特殊的蛋白质，有促进精子合成的作用，非常适合怀孕的男性。
3.滋阴祛湿
泥鳅能滋阴止渴，清热利湿。凡因耗热燥湿而口渴，或因湿热蕴结、消渴、小便不利而黄疸者，均可作为辅助食疗之品。坚持吃5-6天，你会觉得精力充沛。
4.保肝降酶
泥鳅粉能明显促进黄疸消退和转氨酶下降，特别是急性肝炎。对肝功能等项目的恢复也有显著作用。
5.预防心血管疾病
泥鳅肉含脂肪少，胆固醇少，还有一种类似甘氨胆酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管内低密度胆固醇的合成，有效预防动脉粥样硬化。
6、钙和强壮骨骼
泥鳅富含微量元素钙和磷。经常食用泥鳅可以预防儿童佝偻病、老年性骨折和骨质疏松症。泥鳅煮汤可以更好的吸收钙。
7.消炎的
泥鳅体表覆盖着一层粘液，不仅能促进泥鳅的逃逸，而且具有很强的杀菌消炎作用，可用于外伤消炎，避免感染。
8.防癌
富含维生素A、B、C、钙、铁等。是人体预防癌症的重要物质，所以人们也把泥鳅列为营养和抗癌的水产珍品。
9.泥鳅怎么吃
(1)芝麻黑豆泥鳅汤
食材泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞、鸡精、盐适量。
练习，
1.黑豆和黑芝麻洗净备用。
2.将泥鳅放入冷水锅中，盖上锅盖，热死，然后捞出，洗净，沥干水分，放入油锅中炸熟，铲起来备用。
3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火煨至黑豆熟，加盐，用鸡粪调味。
(2)参芪木铎汤
配料250克，泥鳅，黄芪、党参、山药各30克，红枣5枚，生姜3片，盐适量。
练习，
1.用淡盐水喂泥鳅1-2天。用少许盐将喂好的泥鳅去掉粘液，然后用开水焯一下备用。
2.烧热油锅，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄色时，铲出备用。
3.将黄芪、党参、大枣、山药洗净，与泥鳅一起放入砂锅中，加适量水，文火炖2小时，最后加盐调味。
10，泥鳅购买说明
优质泥鳅
1，眼睛鼓鼓的，清澈有光泽，活泥鳅，行动力强的最好。
2.嘴和鳃闭合，鳃是鲜红色或红色。
3、鱼皮上有透明的粘液，而且有光泽。
劣质有毒泥鳅
1，死泥鳅最好不要买。死因不明，可能是农药中毒。
2、眼窝凹陷，鱼皮粘液干燥无光泽，久了可能会死。
3.肥胖泥鳅可能用激素。
泥鳅的功效与作用。泥鳅的功效
1，补中益气，用于脾虚虚弱，形体消瘦，神疲乏力。据营养学家研究，泥鳅肉嫩味美，每百克可食部分蛋白质含量高达18.4-22.6克，高于一般鱼类。
还含有脂肪2.8-2.9克，100-117千卡，51-459毫克钙，154-243毫克磷，2.7-3.0毫克铁，1维生素b，这些含量也远远高于一般的鱼肉，而泥鳅中人体所需的赖氨酸等氨基酸含量所以泥鳅有滋补作用。如果觉得身体虚弱无力，可以多吃泥鳅。
2、除湿发黄，用于小便、黄疸。因为泥鳅有利水的效果，所以如果小便不利，建议多吃泥鳅。
3、益肾助阳，用于肾阳不足所致的阳痿。发现泥鳅有补肾生精的功效。成年男性经常吃泥鳅可以滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅富含赖氨酸，是精子形成的必需成分。因此，常吃泥鳅不仅能促进精子形成，还有助于提高精子质量。
4、燥湿止泻，用于燥湿止泻。如果孩子睡得很香后有出汗的情况，可以煮泥鳅汤给孩子喝，有补气虚、暖脾胃、止出汗的作用。适用于体虚、脾胃虚弱、营养不良而盗汗的儿童，每周食用2-3次，有助于生长发育。
5.对心血管系统有益。泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食物，脂肪含量低，对老年人和心血管病人有益。泥鳅具有良好的滋补和食疗作用，一般人群均可食用。泥鳅在春季哺育，在夏季和初秋的炎热天气，其肉质最为丰满，具有重要的保健和食疗作用。所以民间有“天上的斑鸠就是地里的泥鳅”的说法。
6、减少酒精对肝脏的伤害，泥鳅还有一个神奇的功效，就是它可以醒酒，还可以减少酒精对肝脏的伤害，经常喝酒的人要多吃泥鳅。
第二，吃泥鳅。禁忌
1，泥鳅性平，不存在有人亏不补的说法，一般人都能吃。但是，它属于无鳞鱼。高胆固醇、高血压、高血脂、血粘度高的人，要少吃或不吃，预防冠心病。
2.泥鳅不宜与螃蟹同食。
泥鳅的温补；蟹性寒，益，两者功能相反。如果同时食用，会引起中毒。
3.泥鳅不能与藜蒿同食。
泥鳅和艾蒿不宜同食。如果一起吃，营养价值会降低，消化吸收会受影响，对身体不好。
泥鳅的功效与作用3泥鳅汤的功效与作用
1，预防和缓解贫血
人们平时多喝泥鳅汤，可以预防和缓解贫血，因为泥鳅汤含有丰富的微量元素，能尽快被人体吸收，并能加速人体内血红蛋白的合成。具有特别明显的补血作用，能增强人体的造血功能，可缓解贫血症状，预防贫血症状。
2.保护心血管系统
木铎汤对人体心血管系统也有明显的保护作用，因为木铎汤脂肪含量少，几乎不含胆固醇，而且富含不饱和脂肪酸。人们喝了这种汤后，可以加速体内饱和脂肪酸的代谢，清除血液中的甘油三酯和胆固醇，防止血压和血脂的升高，降低动脉硬化的发病率。
3.提高免疫力
多喝泥鳅汤还能提高人体免疫力，因为泥鳅汤富含优质蛋白质，进入人体后可转化为氨基酸，能促进人体内免疫球蛋白的合成。能增强人体自身免疫功能，缓解人体体质虚弱，对增强人体体质大有裨益。
4、补钙壮骨
补钙壮骨也是泥鳅汤的重要功效，因为人们喝泥鳅汤后，不仅可以吸收丰富的微量元素钙、磷，还可以吸收一些软骨素。这些物质能促进钙的吸收，促进骨骼发育，提高骨韧性和密度，使人体骨质疏松和骨关节炎。健康人多喝泥鳅汤，还可以改善骨骼健康，预防骨关节疾病。
以上详细介绍了泥鳅汤的功效和作用，可以让大家知道平时喝泥鳅汤对身体有哪些具体的好处。以后想滋补身体，缓解体虚，想提高身体抗病能力的时候可以喝点泥鳅汤。
虽然泥鳅表面看起来好讨厌，但是营养价值高，肉质细嫩，煮熟后味道鲜美。不同的人吃泥鳅后效果不同。今天我介绍一下女性吃泥鳅的效果，可以让大家知道女性吃泥鳅有哪些具体的好处。
女性食用泥鳅的功效和益处
1，补益气血
女性在日常生活中往往会出现气血亏损的症状，但女性食用泥鳅后，可以补充气血，提高身体的造血功能，并迅速缓解面色暗黄、体虚等症状，保持面色红润健康，对提高女性体质有明显的好处。
2.抗衰老
女性多吃泥鳅也能提高抗衰老能力，因为泥鳅富含不饱和脂肪酸，也叫美容酸，能滋养娇嫩肌肤，减缓人体衰老速度。此外，它还可以防止多种器官功能的衰退，保持女性身体的年轻和健康。
3、解酒排毒
很多女性平时喜欢喝酒，但是酒中所含的酒精会在体内堆积。如果不及时排出体外，会危及女性肝脏的健康。日常生活中多吃泥鳅，可以分解体内的酒精，随着身体的新陈代谢排出体外，可以修复受损的肝功能，预防肝脏病变。
4.美丽美丽
美容养颜也是泥鳅对女性健康最重要的作用，因为泥鳅富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸，也称美容酸，能直接作用于人体皮肤，增加女性皮肤弹性，防止皱纹产生。女性多吃泥鳅，还能补益气血，保持皮肤红润健康。
看了上面的介绍，大家就可以知道女性吃泥鳅的功效和好处，以及泥鳅对女性健康的重要性了。以后女性想让皮肤变好或者滋补身体可以尝试多吃泥鳅。