冰月饼粉能做什么？

奶黄馅的配方:

160g糖，2个鸡蛋，100g椰奶或椰奶(牛奶也可以)，50g无盐黄油，50g面粉，20g吉士粉(可以用来增加奶味，也可以不用)。

生产方法:

把所有的材料混合在一起。搅拌均匀，直到没有颗粒。

放入锅中，中火蒸15分钟。蒸的时候每隔5、6分钟搅拌一次。搅拌两三次。让它冷却。

制作冰皮月饼所必须的专用粉，其实就是我们俗称的预混料，也可以叫冰皮预混料。

冰皮月饼有两种常见的制作方法。一种是直接用冰皮预拌粉制作。另一种是将糯米粉和粘米粉混合制成冰皮粉。第一种方法简单、方便、省时。

冰皮粉可以自己配制。即糯米粉、粘米粉、玉米淀粉按一定比例自行混合。