怎么用平菇和咸菜炒瘦肉？

一斤平菇

一两份泡菜

五花肉合适，不爱吃肉的不加。

平菇怎么炒咸菜？

把平菇泡在盐水里，把花撕开，煎的时候尽量把水挤出来，因为平菇会多出水。

咸菜浸泡，洗净，斜刀切。

在咸菜里加点姜丝，炒一会儿。加入平菇翻炒。如果泡菜不是很咸，就多加一点盐。如果它们够咸，就不要用。翻炒至平菇软熟，关火，滴几滴酱油即可食用。

技巧

平菇含有多种维生素和矿物质，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能。因此，可作为体弱患者的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有疗效。还具有一定的降低血胆固醇和防治尿道结石的作用，对妇女更年期综合症有一定的调理作用。