脆栗饼制作小贴士(脆栗饼的制作方法)

2.栗子酥饼的做法。

3，栗子酥饼的做法视频。

4、栗子酥饼厨房的做法和配方。

1.水油皮:普通面粉135g，细糖15g，猪油40g，温水50g。

2.油酥:普通面粉90克，猪油45克。

3.馅料:去皮熟板栗200g，细糖50g，猪油15g。

4.用少许全蛋液和少许熟白芝麻装饰。

5.将水油皮所需的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

6.将面团中所需的面粉和猪油揉至光滑，备用。

7.将去皮熟板栗用擀面杖或料理机做成细颗粒，加入糖和猪油揉匀备用。

8.将松弛的油皮、油酥面团和馅料平均分成10份。

9.将油皮展平成圆形，将糕点放在油皮中央，捏紧，向下翻成圆形，然后盖上保鲜膜静置15分钟。

10.将松开的面团擀成较长的椭圆形，从上到下往上卷。

11.盖上保鲜膜，放松15分钟。

12.将面团再次擀成椭圆形，卷起来静置15分钟。

13.将面团竖直放好压平成圆形，用擀面杖擀成圆形面片。

14.包好馅捏紧，往下压成圆饼。

15.把烤箱预热到200度。

16.将面包放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。

17.放入烤箱中下层，烤20分钟。