天热没胃口试试哪道酸辣汤，既开胃又好喝？

说做就做，立刻逐渐提前准备食物，在冰箱里找到一根火腿肠，一个西红柿，四朵新鲜香菇，一根红萝卜，一块豆腐，两棵香莱，两个鸡蛋，还有几个木耳。于是我把所有食物加在一起进行了一大锅杂烩酸辣汤，味儿确实特别好，非常好吃，和老公两个人，竟然把一大锅喝的一滴没剩。天气炎热没有食欲，试一下这道酸辣汤，健脾开胃又好吃，做一大锅喝的一滴没剩。下边我就把作法分享给大家，期待大家喜欢。

食物：生鸡蛋2个，水豆腐1块，新鲜香菇4个，木耳适量，红萝卜一根，番茄1个，香肠1根，香莱2棵，姜片10克，木薯淀粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽酱油1勺，白米醋2勺，白砂糖适量，味精适量。

第一步：把全部食物清洗干净，水豆腐切半块，香肠切成丝，番茄切片，平菇切成片，黑木耳切成丝，胡萝卜切丝，姜片炒羊肝，香莱切条，所有切完放入盘内待用。第二步：把2个生鸡蛋磕入碗里，弄成鸡蛋液待用，木薯淀粉放入碗里，倒入适量水，拌和成芡粉待用。

第三步：凉锅放入少量油，把番茄放入，文火爆锅出浆，再把生姜沫放入炒出香气，添加木耳和香菇放煸炒一下。第四步：倒入一大碗水烧开，添加适量盐调均匀。第五步：添加红萝卜，香肠，豆腐煮3min，再添加2勺醋，1勺生抽酱油，适量白砂糖，适量黑胡椒粉，调到自己喜欢的口感。第六步：待水再度开的情况下，倒入鸡蛋液，用筷子迅速割开，弄成鸡蛋汤。

第七步：再倒入芡粉，一边倒一边用筷子迅速拌和，把芡勾成自己喜欢的浓砂浆稠度就可以。第八步：添加适量味精调均匀，再放入香莱就可以起锅。第九步：好吃又健胃的杂烩酸辣汤搞好了，尤其好吃。小贴士：1、喜爱酸能够多放一点醋，不喜欢甜的可以不加糖哈。2、水淀粉勾芡的情况下，还记得一边倒一边用筷子迅速拌和，以防糊成一团。