用土豆炖鸡块的最佳方法

土豆炖鸡是以鸡肉和土豆为主料，以盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、姜为辅料的家常菜。味道咸鲜。

练习1

食物准备

配料:鸡肉、土豆

调料:盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、姜。

生产方法

1)鸡肉切块，用盐、料酒、酱油、葱腌制15分钟。

2)土豆去皮，切成2cm见方的块。

3)锅内热油，放入葱姜煸炒鸡块至鸡块变色，大部分水分消失，再放入酱油，炒土豆块2分钟。

4)加入与材料平齐的水，加盐，大火烧开，小火煨20分钟，转中火，加入少许干辣椒，使汤变干！

练习2

食物准备

材料:鸡肉300克，土豆350克。

调料:适量酱油、盐、葱、姜片。

生产方法

1.土豆去皮，洗净，切块；将鸡肉洗净，切成丁。

2.锅内放入热油炒香葱和姜片，然后放入鸡块翻炒至发白，加入酱油和少许水，小火炖鸡肉至八成熟，放入土豆块继续炖。

3.土豆熟了，加盐调味。