怎么做好吃，西班牙土豆饼的家常做法

以前在网上看到过这种饼的做法，不过当时没太留意操作细节，只记得是把土豆、洋葱用油炸熟，然后再和蛋液摊在一起，至于是三种原料先混合到一起再摊还是先放洋葱、土豆后倒蛋液，我完全没有印象了，只好凭着自己的感觉做，虽然叫西班牙土豆饼，肯定跟人家真正西班牙的差得远着呢。(收起)

食材

主料

土豆

70g

洋葱

50g

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

步骤

1.土豆去皮，切成小一点的厚片。

2.洋葱切成小块。

3.鸡蛋打散。

4.锅内放油烧至五六成热，放入土豆片炸。

5.炸至土豆片刚变色时，放入洋葱块一起炸。

6.再炸上一分钟左右，把土豆片和洋葱块一起捞出，拌上盐、黑胡椒粉。

7.平底锅中放少许油，把土豆洋葱摊到平底锅里。

8.将蛋液倒在土豆、洋葱的上面，摊平。

9.小火慢慢煎，煎到晃动锅，饼可以在锅底滑动时，翻面再煎三四分钟。

10.煎好的饼，切成块装盘，就可以吃了。

小贴士

饼又厚又大，不会颠锅翻面，我一般先把饼滑到一个大盘子里，然后再把锅扣在盘子和饼上，托住盘子，跟锅一起翻过来，饼和盘子就扣到锅里了，然后再取出盘子即可。