五粒鱼粉怎么做鱼汤？

鱼粉怎么做？

把水烧开，把干粉放在碗/铁盆里，水烧开后倒在粉上，筷子轻轻松松搅拌。

因为干粉总有一股米糊味，第一次用水就是把它洗掉。

将鱼切成片，任意厚度。加入少许料酒，用盐腌制，葱、姜、蒜、辣椒同时剁碎。

在七八成油温下炒姜蒜，炒香后下鱼，加入剩下的料酒和盐。用水覆盖。这水看起来不像鱼。

1，不要等鱼全熟了再倒水，会老的，翻炒的时候自己处理。

2.可以用锅铲翻炒几下。加水后不要动它。据说会发臭。没试过，但也不想试。

把米线里的水倒掉，稍微沥干水，另起锅，烧开水，锅里放适量盐，把米线放下，自己掌握熟度。当它准备好了，沥干水，放入碗中。蔬菜也是如此。

打开盖子，观察鱼汤。如果有发白的迹象，可以放辣椒。等一两分钟关火。如果太淡，可以加盐和味精，倒入碗中撒上葱花即可食用。