梅花人参做法大全

梅花参是一种特别有营养的食物，所以虾花参属于鲁菜，吃起来特别好吃，做起来也比较简单。作为喜庆餐桌上的一道菜，可以说是很有亮点，很有营养。聚在一起分享一道美味的虾花参，可以说是一代代传下来的，是山东人的心愿。那么梅花参怎么才能特别好吃呢？让我们看看最好的制作方法。

首先我们需要选择大小合适的新鲜梅花参，然后做好，把这个做好的梅花参和虾放在一起。然后准备一些盐、味精、鸡粉、糖、料酒、汤、酱油、蚝油、湿淀粉、葱姜油等等作为调理的调料。现在你可以正式开始制作这种李子人参了。第一步，把买来的梅参洗干净，浇水，因为这种成分往往不太干净，需要我们去处理。

处理完之后，第二步就是在锅里加点葱姜油，把虾仁放进去。炸好的虾仁会慢慢渗出很多红油，加调料调色。最好把这种调料做成汤，这样菜的味道会更鲜美。

最后一个关键步骤是把梅花参放入锅中用文火煨，直到所有的调料都进入我们的梅花参，这样味道会变得特别透彻，然后淋上油，装盘。在盘子上撒一点葱花，香菜之类的东西，然后我们就可以装饰了。当然，我们在做这道菜的时候，也要注意，梅花参需要煮很久，需要小火慢炖，这样菜的味道会香很多。