一碟鸭舌怎么做好饭？

一斤鸭舌

配料:洋葱、生姜、八角肉桂、香叶、丁香和胡椒

盐陈料酒

食材2:卤水一瓶，泡椒一瓶，胡椒粉和生姜少许。

步骤1

鸭舌洗净焯一下。分成两部分使用。

第二步

一包食材做成一包。取一壶老料酒加水加盐和包装，放入鸭舌煮20分钟，关火，放凉。让它冷却，然后拿出来放在盘子里。

第三步

取一锅水，放入料酒、姜、鸭舌，煮一刻钟，然后取出鸭舌，放入冰水中浸泡，冷却后沥干。放入密封碗中，用泡椒、姜片、花椒粒浸泡，冷藏三小时以上。吃饭前把盘子放在桌子上。