可乐鸡的制作方法有哪些？三种方法很容易掌握

材料装配图:

1.鸡腿洗净剁成大块，放入碗中，加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍调味。

2.葱切段，姜切片，蒜切段，小米椒洗净。

3.锅加热，放油加热到四五成热。

4.加入腌制好的鸡块，略炒。

5.继续翻面，让鸡块煎至金黄色

6.加入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。

7.放入一罐可乐

8.煮沸后，撇去浮油和泡沫

9.由大火改为中火继续开火。

10.汤略少的时候，可以加一点盐调味。如果颜色浅，可以加一点酱油。

11.加几粒小米椒提色提味。

12.最后撒上香葱末即可食用。

烹饪诀窍

用普通可乐做鸡翅，不要用低糖可乐，因为里面有甜味剂，加热后会有苦味。如果你喜欢，可以加点柠檬汁，味道会更好。另外，鸡块一定不能焯水，鸡肉的鲜味会流失。炸的话，油就炸了。

食品

佐料

鸡肉

600克

佐料

油

适量的

盐

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

淀粉

适量的

步骤

1.鸡块洗净备用。

2.葱姜切段备用，大蒜去皮不要切。

3.锅中放适量油，放入葱蒜，小火煸炒至出香味，葱蒜即成。

4.加入鸡块翻炒。

5.翻炒至水分减少，锅内有爆裂声。

6.放姜片，放入炒好的葱蒜。

7.倒入一瓶可乐，小火炖15分钟。

8.大火，加入适量盐，至汤汁减少，倒入适量水淀粉，搅拌均匀即可食用。

材料

鸡翅，可乐1，酱油1/3的可乐，糖1汤匙，盐，料酒，葱，姜，蒜。

工作方法

1.鸡翅洗净，沥干；

2.鸡翅加入酱油、糖、盐、料酒、葱、姜片。

3.鸡翅全部浸入腌料中，放入冰箱腌制40分钟左右。

4.将油倒入锅中，加热，加入葱、姜和蒜，炒香。

加入鸡翅，油炸

6.如图6所示，这就足够了。注意不要糊。

7.倒出多余的油，加入可乐。

8.煮开后加入腌料和卤汁。

9.大火烧开，改小火彻底入味，改用大火收汁，最后去掉卤汁中的杂质！