西红柿炒西葫芦、酱香烤鱼、竹笋炒肉等美食怎么做？

食材:西葫芦半个；一个西红柿加适量酱油；洋葱适量

实践

1.清洗食材后，根据喜好切片/分块。我习惯把西红柿切成小块，西葫芦切成薄片。

2.准备好代码就可以做饭了！因为是做饭，所以很简单。锅内放冷油、红椒、洋葱加热，然后翻炒，再依次放入西葫芦、番茄，翻炒几下，然后烟熏(根据口味数量)。翻炒大概三到四分钟，差不多就熟了。

3.拼盘！配米饭！开始吃吧！

酱烤鱼

食材:草鱼、黑胡椒、姜片、葱、料酒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、P县豆瓣酱、蚝油、葱、青椒等配菜。

实践

1.草鱼清洗干净，背部插刀，用葱、姜、盐、料酒腌制一两个小时。

2.腌制后，扔掉葱和姜。把油倒进锅里。将整个辣椒放入冷油中炸至辣椒变黑。关火，把辣椒扔掉。用勺子或刷子将炸好的花椒油蘸到鱼里。放入烤箱，200度烤30分钟。在此期间，每隔五到十分钟取出一刷辣椒油。最后五分钟，可以关掉暖气管，换到更高的位置。

3.烤鱼的过程中，准备配菜。洋葱和青椒更有味道。建议都放进去。其他配菜，我用了白菜、西兰花、大豆油皮、香菇、荷花。

4.取一勺红豆沙，一勺P县红豆沙，蚝油，酱油，碗中加水。我喜欢烤鱼不要太干。将配菜用锅内剩余的花椒油翻炒片刻，加入调好的酱料，继续翻炒至菜肴均匀。豆瓣酱是含盐的，不需要加盐。尝尝这汤。如果不咸，就加盐。翻炒至半熟。

5.把配菜均匀地涂在鱼上。再次进入烤箱，烘烤五分钟。不要长时间烘烤。否则，盘子会被烧焦。最后撒上香菜。

竹笋炒肉

配料:竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、酱油、生抽、大蒜、

做法:1，竹笋切片；大蒜切碎，肉切片，肥肉放一边备用，瘦肉用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制半小时。

2.锅烧热不放油，将竹笋放入锅内，加入少许盐，翻炒一分钟，锅内放油，加热至四成，将腌制好的肉切片，炒至肉呈白色。放入碗中，放入肥猪肉，炒至微腻，再放入蒜和香精，倒入之前在锅中炒过的瘦肉和竹笋，再放入翻炒，翻炒