鱼香茄子条怎么做饭，怎么吃好

郫县豆瓣10g糖30g白醋50ml盐2g淀粉50g酱油15ml蒜10g豆酱30g食用油。

步骤1。把长茄子分成三段。

2.切成手指粗细的条。

3.用干淀粉包裹茄子。

4.热油出锅，油温七成热时，放入番茄条，炸至金黄色。

5.拆下控油装置。

6.油温加热到最高时，将茄子煎半分钟取出。

7.倒出油，翻炒豆瓣酱，翻炒红油。

8.倒入茄子，将调料倒入茄子上的一碗汁中。

9.使锅变稠。