自制水果冰糖葫芦
然后把切好的水果块按照自己喜欢的组合用竹签串起来。关于竹签:我写布施鸡和微波烤串的时候买的竹签。如果觉得平时没地方用竹签，买回来又浪费，可以用牙签，在牙签上串一块水果。如果不想用牙签，也可以直接用糖水包裹水果块。在我看来，用竹子(牙齿)做标志，只是方便吃饭时拿着。如果用山楂，先把山楂切成两半，用刀尖去籽，然后合上，用竹签串起来。
把糖和水放入锅中，糖水比例可以是2:1。我在讲焦糖布丁的时候用了3:1的比例。用锅是因为锅宽，方便装水果糖浆。
将糖水煮沸，直到开始形成密集的小气泡，微黄，感觉不好加热。可以把糖水往锅的一边倾斜，如图。图中糖水还没烧开，不敢关火，怕凉了；但是又要拍照，怕烫到，就提前拍了。我比较喜欢薄薄的一层，就像外面奶茶店卖的那种，透明的；如果你喜欢黄色，可以参考之前焦糖布丁的做法，熬成琥珀铂金色，会有小时候街头唐华的味道。
把水果串均匀地裹在煮好的糖浆里，放凉就可以吃了。我喜欢这薄薄的一层，晶莹美丽；而且咬一口就会碎，不会太甜，也不会抢水果的味道。
既然苹果已经切开待用，你可以吃多出来的部分。我选择做一个托盘:灯笼。毕竟春节快到了~呵呵。先把苹果切成三分之一。苹果必须又红又圆。我的苹果歪了，一边大，一边小，中间有个疤，颜色不均匀...旁边的小苹果不理它，刚开始看起来还算规整，但是颜色太浅，就丢弃了。
用美工刀等你觉得顺手的工具，削一些苹果，如图。需要薄一点才好看，图中左边的宽一点。注意不要划破手~不要把削好的苹果皮扔掉，你以后会用到的。
我们需要一小片胡萝卜来帮忙。最好有黄桃，但我没有。我就随便看看，主要看实践。将胡萝卜切成约1 cm厚的一块，再切成两个半圆。
如图所示，将它们放在苹果的底部和底部。
剩下的胡萝卜切丝，用一些盐腌一会儿，不然太硬了，没法成型。如果是黄桃，没有胡萝卜硬，不用加盐腌制。
把腌制好的胡萝卜丝放在苹果底部当耳朵；之前削下的苹果皮被用作灯笼的把手。过年过节，客人来我们家，做个水果拼盘和灯笼也能增添几分喜气。还是那句话，如果你有黄桃，就用黄桃。那才是真正的水果拼盘~