正宗兰州拉面配方正宗配方兰州拉面
1，传统兰州拉面配方:和面，用永登高筋面粉与菜籽油、盐、拉面剂、水混合。
2、牛肉汤，选用甘南牦牛肉、牛腿骨、牛肝，加入调料生姜、草果、肉桂、丁香、花椒、萆薢、盐等。
3.辣椒油:辣椒油是由甘谷的线椒、菜籽油、葱、姜、草果、茴香制成。煮熟的拉面配以萝卜片和牛肉丁，然后加入适量的汤汁，撒上香菜和蒜苗，淋上辣椒油。
4.自制兰州拉面配方:以牛肉、拉面为主料，香菜、蒜苗、葱、姜、草果、大料、花椒、辣椒、鸡精为辅料。
2、牛肉汤，选用甘南牦牛肉、牛腿骨、牛肝，加入调料生姜、草果、肉桂、丁香、花椒、萆薢、盐等。
3.辣椒油:辣椒油是由甘谷的线椒、菜籽油、葱、姜、草果、茴香制成。煮熟的拉面配以萝卜片和牛肉丁，然后加入适量的汤汁，撒上香菜和蒜苗，淋上辣椒油。
4.自制兰州拉面配方:以牛肉、拉面为主料，香菜、蒜苗、葱、姜、草果、大料、花椒、辣椒、鸡精为辅料。