干锅土豆土猪排骨怎么做

主料

排骨

600g

土豆

1000g

辅料

干辣椒、花椒、生姜、大蒜

适量

八角、三奈、香叶、桂皮

适量

盐、味精、芡粉

适量

料酒、菜籽油、酱油

适量

步骤

1.1，准备好干辣椒，花椒，生姜，大蒜，八角，香叶，桂皮，三奈放着

2.排骨切小块洗净，放入盐，料酒，酱油，芡粉，生姜腌20分钟

3.土豆切小，淘洗几遍去掉淀粉，滤干水

4.锅中放菜油烧的八成熟，放入生姜，排骨炸

5.排骨炸至八成熟用碗捞出

6.然后再倒入土豆在油里炸，炸的焦黄也可滤油装盘

7.把锅里多余的油倒出来（我把多余的油倒在油辣椒里面了），只剩少量的油

8.油里放入辣椒花椒八角三奈香叶桂皮炒香（其实我又加了一点豆瓣酱炒），再倒入排骨煸炒

9.然后再加入炸焦的土豆翻炒，最后放盐，味精，找到一根大葱还加了进去

10.最后就做好啦，装盘出锅啦