婴儿汤食谱:排骨芋头汤

排骨和芋头都是营养食品，非常适合宝宝吃。如果把这两种食物合在一起做成排骨芋头汤，会是一道非常好的滋补菜。下面我们来看看怎么做。

原材料:

排骨300克，芋头200克，菜心30克，葱15克，枣10克，姜8克。

调料:

黄酒15g，盐3g。

练习:

1.排骨洗净，切段，用开水焯一下，去血沫，沥干备用；芋头洗净去皮，尽量选择小圆的。

2.油菜心洗净沥干，大枣用开水浸泡，洗净备用，葱切段，姜切段备用。

3.锅内放入植物油，加热至六成，然后放入芋头丸子，炒至变黄，再将菜心放入油锅翻炒，捞出备用。

4.将水或高汤放入砂锅中，大火烧开，加入排骨、姜片、葱段、黄酒，烧开后文火1小时。

5.排骨快熟时，加入芋头枣，然后小火炖1小时，加入菜心，加盐调味。

营养小贴士: