6寸榴莲千层蛋糕的利润

练习:

1.将所有辅料混合，过筛，静置冷藏半小时，然后用不粘锅小火煎班戟。

2.水果切块，芒果三分之二打成泥，另外三分之一切成丁备用，榴莲全部打成泥，筛二分之一。

3.取300克淡奶油，加入40克细砂糖打匀。分成两份，一份混合四分之一芒果泥，另一份混合过筛的榴莲泥。

4.分别放入两个花袋中。

5.然后一层班戟皮和一层奶油，每层是一半榴莲奶油一半芒果奶油，另一层加芒果泥和榴莲泥。。

6.直到整个六寸圆形模具都盖好，然后冷冻半小时，取出后取下，用lady finger围起来，然后装饰顶部。把芒果丁放上去就行了。