随州的地方特产有哪些？
水宽肉滑。湖北名菜之一，曾被收录在《三大楚名菜》和《中国烹饪书·湖北菜》两部书中。据民间传说，唐朝开元年间，英山有一位名叫詹的厨师，他烹调滑肉的技艺非常高超。他把五花肉切成小块，拌上面粉，加上蛋清、葱、姜等十种配料，先炸，后滑，再炖，做成一道色泽金黄，形状像豆腐的菜。唐玄宗吃了这道菜，觉得特别好吃，特别清爽。他没仔细咀嚼就溜进了喉咙，称之为“滑溜溜的肉”。不知道为什么，詹大厨得罪了安禄山。他勾结密探在唐玄宗面前造谣中伤，厨师詹被杀。后来，来安绿山叛乱后，唐玄宗发现自己误杀了厨师詹，被封为厨师之王，死期为农历八月十三。以后每天英山的厨师们都会聚在一起，举行酒宴祭奠他。第一道菜是滑肉。
绑架者赖斯。拐子饭是湖北省随州市流行的传统小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专门挑选猪脚外展部分和猪肘子肉红烧，放在瓦罐里炖。绑架饭是早上专门吃的，真的是“早餐”。因为绑匪是猪脚的“活肉”，吃起来油而不腻，味道特别好。尤其是猪皮厚实，富含胶质，非常清爽。绑匪饭除了猪肉，还配有十余种其他配菜和小鱼，可以随意挑选。俗话说“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”。绑架大米是增强早餐食欲的美味。
广水奎面是随州广水市的特产。广水葵面，又名映山葵面，在传说中一直被称为“银丝面”，以“色泽白、根细、无连接、汤浑”等优点受到消费者的青睐。
五香花生。随州五香花生精选当地优质花生，经调味、蒸煮、烘焙而成。它们具有色泽鲜嫩、味道鲜美、香脆可口、营养丰富等优点，以其独特的风味赢得了广阔的市场。
骊山腐乳又名白党，是睢县骊山镇的特产。骊山腐乳生产已有100多年的历史，是睢县著名的土特产。制作精细，具有细、黄、软的特点，五味和谐，口感酥脆。
百花菜是湖北著名的特产，安陆是它的原产地。百花菜的茎叶可以腌制后食用，是夏季主要的腌制蔬菜，可以和肉、蛋一起炒，也可以单炒。其味道清香可口，能提神醒脑，增进食欲，健脾开胃。全株也可以入药。
腌狗肉。是湖北省随州市广水市的特色食品，历史悠久，制法独特，鲜香嫩滑。
黄金枣。被列为湖北省十大名优产品，黄如金，故名，因其体脂肪厚，甜如蜜，酥如沙，营养丰富。