冰糖多少适合当酒？
材料
糖，葡萄
工作方法
秋天到了，《吐鲁番的葡萄熟了》这首歌优雅奔放，感人肺腑！
经过多方查找，对比，自制结果，现将自制酒的经验公布如下(在分步实验中，不要责怪任何错误):
第一次实验(Juwo，Fenggrape)，虽然是实验，但是口感绝对比200以内的干葡萄好！)
第一步:将整串葡萄浸泡在水中两个小时。(去掉腐烂掉落的葡萄，只泡整串，不要摘下来泡。)
第二步:取出晾干。
第三步:将干葡萄碾碎，放入容器中。(1，用厚纱布封住，从来不封。2.葡萄装瓶后，去2/3处。别装太多。切记切记！第一次测试，我放了4/5的地方，结果好多果汁都出来了，让我心疼，可惜…
另一个注意:
步骤1和步骤3的发酵过程需要一周左右(18-25摄氏度)，视当地温度而定，高温地区可能2-3天完成，葡萄皮完全浮起无气泡，发酵结束)。比如一周，第一次糖(葡萄重量的5%到7%)在压榨后24小时加入，第二次糖在第四天加入5%到7%。
2.第二天第一次加糖后，第七天发酵完毕，第一天上下午各搅拌一次漂浮的葡萄皮，使发酵充分。
第二次加糖后的第二天(第4天)(第5天)。可以看到发酵开始剧烈的产生大量的气泡，葡萄皮漂浮(向下搅拌)产生酒液。
注:1，不要水，除了葡萄汁最好一滴水都不要，否则你喝的就是...呵呵。
2、糖或者冰糖都可以，放在葡萄混合物里搅拌一下就可以了。加水？第六天想都别想，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步:过滤。当瓶中没有明显的气泡产生时，就可以准备过滤了。我用的是一大块医用纱布作为过滤网(好像有4-6层)。把纱布绑在袋子里。当然，当包包用更方便。(2)慢慢倒入酒液。(3)将剩余的葡萄皮和籽用纱布包好，将半残汁加入酒液中。(4)葡萄渣也很香。
酒出来了！想喝已经可以喝了！
此时酒有点浑浊，密封静置(一周左右)。
为了让白酒更清澈，可以加入鸡蛋清(10斤白酒，一个鸡蛋清，用力搅拌鸡蛋清约15分钟使其起泡)，倒入白酒中，搅拌，静置一会。