制作无水蛋糕的方法要详细。。

不加水的蛋糕食谱:全蛋3个、糖80g、香草精1/4茶匙低筋面粉、100g低筋面粉、油2汤匙、蜂蜜3汤匙(可根据面糊稠度调整)。

以上大勺15ml，小勺5ml？

1.向蛋液中加入糖粉，开始搅拌。

2.鸡蛋送来后，放两遍低粉，用刮刀切均匀。

3.倒入食用油，继续搅拌均匀，模具刷一层油防止粘，倒入蛋糕糊，撒点芝麻。

4.打开烤箱，预热到180度。然后把软化后的黄色刷满模具，这样容易脱模。如果没有黄油，普通色拉油也行。

5、晾凉，倒掉模具，就可以吃了，密封一晚，回油后蛋糕可以更软一些。

扩展数据

烘焙温度也是做蛋糕的关键。烘烤前烤箱必须预热。此外，蛋糕坯的厚度也会要求烘焙的温度和时间。如果饼坯较厚较大，应降低烘烤温度，相应延长时间；如果蛋糕坯薄而小，烘烤温度要相应提高，烘烤时间要相对缩短。一般来说，厚钢坯点火的炉温为180℃，点火的炉温为150℃。薄板坯的炉温应是点火200℃，点火170℃，烘烤35 ~ 45分钟。

蛋糕是否成熟可以用手指轻轻按压表面来检验。如果表面有指印或者感觉里面还是软软的飘着，那就是不成熟。如果感觉有弹性，就是熟了。蛋糕烤好后要马上从烤盘里拿出来，否则会造成缩水。

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