羊肉汤怎么喝比较好喝？

羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。

工作方法

1、当归、生姜用清水洗净，切成大块；

2.将羊肉剔骨，去筋膜，沸水去血，取出冷却，切成5厘米长，2厘米宽。

1厘米厚的长条；

3.在砂锅中加入适量的水，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅中，大火烧开后，

撇去泡沫，用文火煨1小时，羊肉熟了。

其他:

“温热全羊汤”。

材料:羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。

材料:萝卜1200克，当归25克，党参25克，沙参200克，潲水油200克，青椒香油少许，调料包一个。

做法:1。首先，去除羊肉和牛肚中的水分。锅里放200克猪油。待油融化，放入羊肉、牛肚翻炒，再放入鲜汤。汤煮开后，加入当归、党参、沙参，用大火炖。当汤汁再次沸腾时，放入调料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等)。2.在炖羊肉汤的过程中，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟中，香油淹没颗粒。每人一个油碟。3.羊肉炖到1小时时，放入萝卜，加点盐。然后继续炖，等到羊肉和牛肚都熟了，再放羊血和味精，稍微搅拌一下，然后上桌，取出油碟就可以吃了。

特点:汤汁鲜美，羊肉熟透，入口即化。是一道让你回味无穷的鲜肉菜。

冬季羊肉汤做法及滋补食品介绍

滋补作用:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易上火。

特点:色泽鲜艳，乳白色；汤很美，营养丰富；不腥又好吃。

方法:先把羊肉和羊肉骨架洗干净，再对羊杂做一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入一些葱和姜(不适合将食材放大，羊肉和羊杂煮熟，然后取出切成块备用。

将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯。放点葱姜，继续煮。当汤呈乳白色时，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。

将剁碎的羊肉和羊杂放入碗中，加入葱花、香菜、蒜等蔬菜，加入适量的盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。

西北羊肉汤

原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉条、羊骨、红枣、枸杞。

制作过程:羊肉条煮7到8个小时，羊后腿放在一起煮。汤浓白后，羊肉取出切片。然后将羊血豆腐、白豆腐、粉条、油菜放入水中，铺在砂锅底部，将羊肉切片打码，倒入浓汤，加盐、味精调味，同时放入枸杞、红枣，放在酒精炉上点火煮沸。

单县羊汤

在肉类的使用、烹饪、配料、加工、器皿等方面都很有讲究。

选用单县东南部大沙河两岸的“打节”、“蒙古羊”等青山羊肉作为肉食。

烹饪方法:

首先，在锅中加入50公斤清水。锅烧开时，加入鲜肉30斤，羊杂一对，骨架一对，用大火(柴火更好)顶出血沫。然后，将调料放入锅中，加入半斤葱姜和适量，煮40分钟。主要调味品有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。，要按适当的比例放入锅中。多了药味道会更好，少了味道就不干净了。吃的时候把汤锅里煮好的羊肉和羊杂剁碎放入碗中，然后在羊肉汤里放入蒜末和辣油。